《巧克力情人》剧照

　　锄禾日当午，汗滴禾下土；

　　谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

　　——李绅《悯农》

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　　1970年代看的国产电影，基本上很少有厨房的场景出现，更不太可能想像《廊桥遗梦》里的中年男女是如何在厨房里发生婚外恋的。干革命的人自己烧不烧饭吃？针对这个疑问我好奇地问过外婆，外婆很难回答我的问题。一生中大多数时间都在厨房中度过的外婆告戒我，小孩子吃饭的时候不能说话。吃饭也是件神圣的事情，至少要虔诚和专心。外婆的脑子里似乎装着很多朴素的真理，她还说，雷公都不打正在吃饭的人。这话还真有点道理。即使外面电闪雷鸣，风雨交加，家家户户照样有条不紊地盛饭、上菜、喝汤。

　　有一天，我确信我找到了答案。看《闪闪的红星》时，我发现潘冬子肩负着给红军送食盐的光荣使命。为了躲避敌人的搜查，潘冬子灵机一动，将盐浸泡于水，然后浇在自己穿的破棉袄里，胜利地完成了任务。红军的厨房就是树林，野菜汤里掺上冬子带上山的盐之后，变成了美味。原来，革命不是请客吃饭，可革命者是要吃饭的。他们不仅仅需要食盐，还喜欢吃鱼，《小兵张嘎》的一开头，就是张嘎在白洋淀里抓鱼。嘎子奶奶家里藏着一位养伤的八路军，嘎子抓回鱼来就是为了给伤员滋补身体。

　　1970年代的国产电影，主题大都跟饥寒交迫有关，将食物上升到意识形态的对立上，这是中国电影不可回避的一段历程。去年，央视播出的一部主旋律电视剧《天下粮仓》也是拿粮食来说事儿的，说得怎样且不必论，看后，至少唤起了我对饥饿恐惧的记忆。为了一点食物腿被打断，眼睛被弄瞎，女儿被出卖的情节在各种电影版本(故事片、样板戏、芭蕾舞剧)中出现。恐惧滋生仇恨，恐惧也可以吞噬灵魂。