幕后故事
磨剧本 编剧们关屋里想点子
《让子弹飞》改自小说《夜谭十记之盗官记》，最初只有一个男主角，就是姜文饰演的张牧之，后来片方想到邀请周润发，便将剧本改成“双雄会”。葛优饰演的汤师爷在原著中只是配角，后来经过改动，剧本成为三个男人的戏。
和姜文过去的作品一样，《让子弹飞》的剧本依旧是集体智慧的结晶。从一开始到最后，姜文动用了多位编剧，大的改动就有9次。在著名编剧朱苏进完成初稿后，述平（代表作《鬼子来了》）、郭俊力（代表作《投名状》、《十月围城》）、李不空、危笑（片中饰演老七）及姜文本人都参与了剧本创作。
为了让故事扣人心弦，整个创作团队常常推翻已有的想法重来。每次，姜文都把编剧和自己关在房间里待上一周，他会设想一些常人看起来匪夷所思的场景，比如白银泻地、火车翻飞等，再请编剧们把这些场景写到剧本中去。据介绍，剧本前后产生了30多个版本，光结尾就设计了十多个方案。
抠细节 鸿门宴反复拍了35遍
“马拉火车”作为开场故事的创意，是姜文决定将小说改成剧本的最初动因。马拉火车在北洋年间确有真实历史可循，这和那个华洋混杂的年代背景息息相关，看似荒谬又真实存在。为了将这个场景还原，姜文在京郊建了一条蜿蜒10公里的铁路；8匹雪白大马，则足足训练了两个月，才适应了在铺满碎石的铁轨上奔跑。
拍戏过程中，葛优几乎全程跟着剧组辗转北京、广东等地，哪怕没他的戏也在剧组待着，令姜文很感动。开场时火车翻进水里的一场戏，葛优需要泡在水里，于是他在长袍里裹上保鲜膜，在京郊深秋的池水里泡了整整两天，结果由于技术问题胶片受损，这场戏还要重拍。姜文考虑到天气已冷，准备了盛满热水的大桶让他站在桶里拍，可热水并不能阻挡寒意，每次葛优都冻得浑身发抖。
与姜文合作过的演员都知道，姜文是个非常喜欢拍很多遍的导演。本片中最揪心的“鸿门宴”那场戏，姜文“折腾”了35遍。葛优回忆说，“摄影机不是太好拍，有点麻烦，所以变数比较多。我演了35遍，姜文也是想在后期剪的时候素材多一些，翻来覆去地拍。”
塑外形 张叔平跟着姜文“跳”
本片的服装造型都出自香港著名造型师张叔平之手，他过去从来没有和内地导演合作过，姜文是第一个。2008年，他就接触了《让子弹飞》；2009年，他开始正式和姜文谈合作，“我看过剧本，觉得很不错，加上那个年代，我之前没做过，所以觉得可以尝试一下。”
一直都是和王家卫、徐克这样的香港导演合作，第一次接触内地导演就遇到了也很强势的姜文，张叔平说：“姜文是一个不按常理出牌的导演，我觉得很有意思，导演很少像他那样想东西。因为跟他不熟，我不知道他要跳多远。我是这样，你可以跳到哪里，我跟着你跳。沟通时，姜文会跟我说，哦，这个不对，但会给我空间去创作。有时他已跳到那边，你还没到，他会说，‘这个不对，你要回去，你要再做’，很直接。”
大投入 拍得多才能剪出彩儿
姜文内心有一个关于大片的标准，这标准要用到金钱，但又不都和金钱有关。以胶片长度举例：
1.《阳光灿烂的日子》里，影片不分镜头，一条一条拍下去，用了25万尺胶卷——当时国产电影的片比是1∶3，《阳光》达到了1∶15，以5倍的奢侈创下了当时国内纪录。
2.《鬼子来了》为制造结尾马大三被砍头的特殊效果，专门从美国进口了几台能滚动拍摄的特殊摄影机。这部影片最后使用了48万尺胶卷。
3.《让子弹飞》里周润发给姜文和葛优摆鸿门宴，为拍出圆桌边“三足鼎立”的感觉，他们把摄影棚拆了，搭建环形轨道，三台运动摄影机必须在运动中同时、交替对着三位演员。影片最后使用掉的55万尺胶卷中，仅这一场戏就耗掉1/5。
对于自己的“奢侈”，姜文有自己的看法，“我专门去国外考察过这事，他们拍戏胶片没有数儿，整条整条地拍，没有像咱们的先划分镜头。人家剪出来那鲜活劲儿，都是因为拍得多。”他坚定地下了一个定义——质量第一，这才叫大片。
除了物质，姜文电影中的人力投入也很“奢侈”，他总会让“自家人”上阵。《太阳照常升起》时，姜文就曾让自己两个月的儿子在冬天的铁轨上挨冻。到了《让子弹飞》，除了弟弟姜武、妻子周韵，姜文爸爸也客串了好几场戏。
姜文爸爸早在《鬼子来了》中就曾出演，只是被姜文剪了，这次《让子弹飞》保留了3个镜头。拍“鸿门宴”戏份时，姜文老爸还帮忙看监视器。
信报记者 唐雪薇
精彩台词
①“别着急，让子弹飞一会儿。”——张牧之
②“这哪是打我的屁股，这是打您的脸。”——武举人
③“我以为，酒要一口一口地喝，路要一步一步走，步子迈得太大，会扯着蛋。”——汤师爷
④“你是要杀我还是睡我？”——汤师爷
⑤“世界上本没有路，有了腿便有了路。”——张牧之
⑥“美女你不要，钱你也不要，你要什么啊。”
——汤师爷
⑦“寡妇不能睡了，必有大灾。”“她已经是个寡妇了，我不能让她守活寡。”
——汤师爷和张牧之
⑧“我这儿是珍藏版地雷，世上只有两颗，Made in USA。”——黄四郎
⑨“你觉得钱对我重要一点，还是你对我重要一点？”张牧之问黄四郎，在否定几个答案后，他自己给出答案“没有你，对我很重要。”
⑩“如果你活着，早晚都会死；如果你死了，你就永远活着。”——黄四郎
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