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英达做客《春妮的周末时光》 神侃北京消暑小吃

来源:搜狐娱乐
英达做客《春妮的周末时光》 

  搜狐娱乐讯 炎炎夏日,春妮广发英雄帖,号召大家自带最地道、最少见的夏季消暑小吃来家里做客,共度“春妮的周末时光”!馋人老孟和徒弟阿龙、喜剧导演英达立即响应,带着各自的看家美食准时赴约。三位侃爷暗自较劲、相互抬杠,争相推荐被人遗忘的老北京夏季美食,四位美食达人的比拼就此展开。

  英达:父亲的最爱——果子干

  老北京鼓捣吃的,不但讲究滋味还要有来头,阿龙推荐的果子干就非常有讲究。果子干里的柿饼润肠去火,杏干消食开胃,藕片滋养通气,都非常适合解去暑天的燥热与湿气。老北京卖果子干的不吆喝,只敲唤头。唤头是两个相叠的小铜碗儿,拿在手里靠手指拨动,敲出哒哒的声响,节奏独特,清脆悦耳,能传得很远。走在街上,听着都凉快。对于这份记忆,馋人老孟爆料了一件英达父亲当年的美食愿望,连儿子英达都不曾知晓。当年,英若诚老爷子患重病,心里总念叨那些老北京的小吃,孟凡贵和一席朋友为了圆老爷子的愿望,几乎带他吃遍了小时候常吃的北京小吃,唯独缺了一样,那就是老爷子非常想念的果子干。孟凡贵回忆说,当年从冰箱里端出果子干时,年迈的英若诚感动得饱含泪水。

  春妮:神秘饮料上桌 令英达“惊慌失色”

  一向气场强大的喜剧导演英达也有怕的时候!为了迎接各位吃货的到来,春妮特别给大家准备了神秘饮料——豆汁儿。豆汁儿是北京独有的乡土风味,乾隆18年兴起,距今已有200多年历史。喝豆汁儿,几乎成了老北京人的“专利”。据考证,豆汁儿极富蛋白质和维生素C,夏季可解暑消渴,冬季能清热温阳,四时都有去毒除燥之利。只是这东西再好,英达也无福消受。当他在毫无心理准备的情况下打开杯盖的一刻,喜剧效果出现了,魁梧的英达差点从椅子上摔下来,抗拒程度可见一斑。喜爱豆汁的人觉得酸中带甜,可在英达看来就是一个字:臭!

  孟凡贵:让即将消失的老北京家常菜重现春妮家

  人们一提起茄子的做法,总会联想到蒜,似乎两者是天生的绝配,究竟为什么会有这样的讲究呢?馋人老孟为您解答,“茄子最早产于印度,起初由于黑紫色的外皮而被人列为有毒食品,幸而一大臣出了主意,说我们中国的蒜是解毒的,杀菌,所以你看凡是做茄子的菜,必须得有个蒜。”可今天他为大家做的这道笃咸茄子偏偏不放蒜!“这能好吃么?”春妮和英达频频发出质疑的声音。究竟老孟是不是自卖自夸?答案揭晓就在这个周末。

  三位北京侃爷在春妮家聊美了、吃美了,大家带来的老北京消暑美食各个都有上百年的历史,有的已经消失了,有的可能即将消失,有的还伴着我们的日常饮食。这些熟悉又陌生的味道留在我们味觉中,更永存在我们心底。更多精彩内容,就在北京电视台文艺频道8月24日本周六19:35分《春妮的周末时光》。

yule.sohu.com true 搜狐娱乐 http://yule.sohu.com/20130821/n384739818.shtml report 1629 英达做客《春妮的周末时光》 搜狐娱乐讯炎炎夏日,春妮广发英雄帖,号召大家自带最地道、最少见的夏季消暑小吃来家里做客,共度“春妮的周末时光”!馋人老孟和
(责任编辑:孟祥菊)

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