资料：电影《刀见笑》人物小传-厨师之刀

　　二、 厨师之刀

　　哑 巴——安藤政信饰演

　　长相英俊，富有才华，内心忧郁。具有天蝎座的性格特点，顽固，内向，封闭在自我的世界里，极具神秘感。

　　哑巴的父亲在大公公的府中做厨师，因为做菜不慎惹怒了大公公，遭致满门抄斩，幼

　　年哑巴躲在茅房方才逃过一劫。

　　为了报仇，他不惜一切代价：他自残身体，装作哑巴留在两江楼，等待接近大公公的机会；他心思缜密，其蓄谋以久的复仇计划被掩藏得严丝合缝；他忍辱负重，从最低层干杂活儿的伙计终于成为八大铲的嫡传弟子；他才华超群，极短时间内掌握了烹饪八道名菜的技术——机关算尽但仍然预料不到命运的安排。

　　八大铲——米丹饰演

　　精通厨艺的高手，年过花甲，侏儒。他厨艺精湛，举世无双。有强烈的自我保护意识，因而外表火爆严厉，似乎不尽人情，其实内心善良，富于同情心，是个容易心软的老人家。

　　大公公——谢宁饰演

　　六十岁，一人之上万人之下的御前大总管，专横，残暴，杀人如麻但态度优雅。

　　哑巴的杀父仇人。

　　他动作迟缓，体态臃肿，一生嗜好美食，是一个把天下美味当作艺术品去研究和鉴赏的超级肥胖者。对厨师分外苛刻，有一个特殊的怪癖——菜肴不合口味就会处死厨师。已经有无数厨师死在他的手中。

　　小冬瓜——侯祥饰演

　　两江楼伙计，哑巴的朋友。善良，没心眼，做事总出错。脆弱，经常因过度紧张而昏倒。

　　掌柜的——高玉林饰演

　　与八大铲共同经营两江楼的合作伙伴，刀子嘴豆腐心，酷爱骂人，话痨。