在看媒体场之前，我们一些无聊或有聊的记者在猜测本片将有什么样的状态。尔冬升说《旺角黑夜》是他的作品，而本片则是商品，方中信强调他现在是演员，而杨千女华和吴彦祖则希望观众更多以演员的角度来认识他们。事实上，杨千女华和吴彦祖在电影中，以很大的精力来担当花瓶。搞笑的任务则交给方中信和一班配角，而对于现实的批判则是由胡静演出资本的龌龊。

　　作为导演尔冬升多年以来第一部搞笑电影，《千杯不醉》将视角对准香港的草根阶层，穷街陋巷是电影的主要背景，同时又放射到都市的方方面面，不同阶层的角色都有一定的脸谱化。本片剧情轻松，具有欢快的娱乐特征。既然是一部纯粹的爱情电影，就要在男女关系上作一些新考量。本片源于对一个现象的思考：为什么男人只有在喝醉之后才作出承诺？题材本身就很有趣。本片对现代人的感情表示了一定的担心，在电影的最后，吴彦祖酒后带杨千女华高速飙车，作出爱的表白，但是杨千女华将信将疑，直到发现吴彦祖是装醉，才相信他的承诺，诚如一首都市森林幽默插曲。

　　电影将很大精力放在幽默表演之上，尤以方中信饰演的九哥最为出彩。方中信的胡子拉茬的新造型，有一种嬉皮的感觉，为电影奉献了相当规模的笑料。他是一个处于灰色地带的黑社会人物，多情而又真诚，热爱传统文化并将之发扬广大，比如舞狮，比如耍关刀。尔冬升向来是塑造演员新形象的高手，从袁咏仪到舒淇再到张柏芝，尔冬升都给予新的元素。在片中，杨千嬅的喜剧表演有了细腻的变化，在相当程度上颠覆“大笑姑婆”的本真表演，小动作和夸张表情都减少了许多。

　　回想当年，尔冬升导演的第一部电影《癫佬正传》就是独立制片，因为题材禁忌几乎不能公映。而在拍摄《新不了情》时，更需要将家族的房产抵押。但是在《枪王》和《异度空间》时，因为与电影院线出现不和谐，档期安排直接导致票房不佳。最近几年，尔冬升逐渐走向了良性循环。《旺角黑夜》、《忘不了》、《早熟》等口碑和票房都可称满意，而未来与成龙房祖名的合作将保证宣传和品质。这说明了一点：电影是工业商品，就必须要求可持续发展。云飞扬