刘孜担任慢食推广大使：“慢”的给养 心得成长

刘孜获得“中国慢食推广大使”证书【点击进入高清组图】

    搜狐娱乐讯 1月27日，大中华区慢食协会将在北京意大利驻华使馆文化处正式宣布成立。刘孜受邀出席，并受任“中国慢食推广大使”。意大利驻华大使白达宁、国际慢食协会秘书长保罗.迪.克罗齐、大中华区慢食协会主席郗士等尽数出席。

　　慢食协会于1989年在意大利创立，直到现在，它的总部仍在意大利。创立的宗旨是为了与日益扩张的快餐文化相抗衡，挽救逐渐消失的地方传统美食；让更多的人了解食材选择的重要性。对于慢食协会来说，优质的食物是一种权利，相应的，我们每一个人都有捍卫生态多样性这一财富的职责，传递相关文化和知识，让饮食这一基本生存行为成为一种愉悦的体验。时至今日，全世界已经有超过150个国家的数百万人参与到这项运动中来。

　　据介绍，大中华区慢食协会隶属于国际慢食协会，遵循国际慢食协会的价值、准则、流程和结构建立。这一国际组织致力于让所有人都可以享用对有利于他们自身，有利于种植者和地球的食物。慢食协会在美国的推广是以米歇尔、奥巴马的白宫菜园行动开始，在英国是查尔斯王子致辞开始。刘孜说：“慢食协会之所以信任我，授予我形象大使的称号，是因为我设计的餐具让他们看到我的生活态度。在研究美食与餐具的过程中，我真正领悟到，不要害怕慢下来，那是为了更好的开始。”的确，慢食与设计有相似之处，万物有灵且美，剔透的人，才会理解将以温柔之心待己待人待物。慢食协会秘书长非常欣赏刘孜传达的理念，他说：“慢下来，心与心才能靠近，让我们一起用食物品味信赖的力量。”

　　国际慢食协会秘书长保罗.迪.克罗齐出席发布会时说：“不论是在食物系统里还是在慢食协会的全球愿景里，中国都扮演着不可或缺的角色，甚至决定着拯救地球农作物生态多样性的成功与否，而保护农作物的生态多样性也恰恰是慢食协会的重要任务。”大中华区慢食协会的成立意味着：国际慢食协会将在全世界推广中国传统美食，捍卫食品的生态多样性。