黄浩餐厅生意受挫 徐淑敏献计帮老公“止血”

黄浩与老婆徐淑敏决定不选用日本食材。

徐淑敏为老公出谋献策，令餐厅暂时止血。

　　搜狐娱乐讯 据香港媒体报导，日本发生大地震兼泄漏辐射，令不少日本餐厅关门大吉，徐淑敏老公黄浩有份投资的日本餐厅，近日生意也因此暴跌七成，日亏五位数，幸得有徐淑敏教老公，暂时为餐厅止血。

　　日本东北发生9级大地震，受到辐射影响，香港的日本餐厅生意也严重受挫，徐淑敏丈夫黄浩有份投资的高级日本料理《银座鮨久》也不能幸免，黄浩表示日本地震后最初生意额不跌反升两成，皆因熟客认为趁食材未受辐射污染之前运抵本港，可以“能吃就吃”。

　　与总厨吵架

　　可是数日后生意就暴跌七成，每日劲亏五位数字，为了止血，黄浩决意实行“一刀切”，将食材的来源转从别的国家入口，龙虾选用澳洲、鲍鱼则用南非。

　　黄浩与日本总厨更因转换食材来源“吵架”，但基于生意角度也无可厚非，最终总厨被劝服。由于货源改变令成本减轻及餐价减低，生意额才稍为回升，黄浩更苦中作乐笑言选用澳洲食材，店铺不如改为“悉尼鮨久”。

　　保住大家饭碗

　　徐淑敏对于丈夫的餐厅受到影响，坦言相当担心，曾经担任饮食节目主持的她，对生意管理也略懂一二，她说：“我也怕老公的生意有出无入，我也有给意见，依家餐厅主攻铁板烧，刺身师傅就调往台湾的料理食肆主理，现在不进日本食材也是暂时性，希望总厨和其他同事明白，这个方法可以保住大家饭碗。”

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