为了录制五一期间面向全球华人播出的央视《中华情》晚会，台湾主持人胡瓜和孟庭苇、周蕙、费玉清等一批港台明星日前空降苏州。《中华情》剧组的人告诉记者，酒店只剩下一间套房，一开始他们很发愁如何分配，但当听说给胡瓜住的时候，所有的明星都没有意见了。这个细节成了胡瓜“出道二十年，红了十九年”的有力注解，更让人感兴趣的是这位“当年怀着梦想来台北工作的乡下人”主持成功的秘诀。

　　喜欢是前提

　　胡瓜在一次节目中曾经被曝当年曾经做过伴舞，对于这段历史胡瓜并不讳言，“那时我从农村怀着一腔美好的理想来到台北。但既没有背景，也没有钱，只好先学舞蹈糊口。那时男生当伴舞的情况是很少的，但是没有办法，我就拿当伴舞挣来的钱交学费学舞蹈。我的人生记忆是从辛苦开始的，不过还很运气，别人说我出道20年，红了19年。”胡瓜说，自己最忙的时候是同时主持7个栏目，还拍电影，到处作秀，“不过我喜欢。我经常和年轻人说，如果对你的工作不喜欢，那就什么都别谈了。”至于成就，胡瓜自认为自己的努力还不够，以致他曾经想过要出一本自传的设想迟迟没能实现，“认真是有的，以后还需要更加努力。”

　　当记者问他主持哪种类型的节目最擅长时，胡瓜的回答是:“应该说都比较擅长，有些节目一开始可能不擅长，但主持了一段时间喜欢上之后就会变得擅长了。”当然，胡瓜也有谦虚的时候，他认为主持音乐节目最难，“以前张学友等香港四大天王来台湾首先到我的节目中亮相，现在年轻的歌星越来越多，像S.H.E我就不是很了解，而且可能我刚刚了解她们，又会出现像WTO等其他组合了。”

　　拿日常生活当表演

　　胡瓜主持的节目以给观众带来欢笑为主旨，但是因为女儿的缘故，他竟然哭过5个小时，而且媒体还时常曝出胡瓜流泪的新闻。

　　胡瓜告诉记者，那是当年送女儿胡盈桢去国外念书的时候。1997年台湾发生著名艺人白冰冰的女儿白晓燕被绑架杀害的事件，因为女儿的名字也在绑匪的名单之上，胡瓜决定将她送到瑞士学习，“那时，她仅有15岁，我非常舍不得，因为一想到我们将很久无法见面，我就很难受。我那时候从瑞士开车到法国，5小时的车程却从头哭到尾，自己现在想起来都不敢相信！”

　　幕后多愁善感、台前机智风趣，其中的转变有何秘诀？胡瓜说，就是拿日常生活做表演，“台湾很多主持人总要问绯闻方面的事情。其实幽默不一定非得在嘉宾的身上做文章，像来内地做节目，他们就不会取笑我腿短。当然我这样说可能有失公平，因为年轻的时候也曾经被问绯闻方面的事情，但这确实是我现在的真实想法。”

　　不做只赚钱不赚名声的节目

　　台湾另一位著名主持人吴宗宪曾经评价胡瓜的节目眼泪比较多，胡瓜对此回应说，“可能是我年纪大了。”胡瓜说自己的宗旨是要选择既能赚到钱也能赚到名声的节目，“有些节目比如蒙着眼睛过高速公路没被撞死就获大奖、骗观众跳楼等肯定有收视率，公司曾经向我推荐过类似节目，但我拒绝了，我说如果坚持要我做，那我就辞职。我的原则是要寓教于乐。当然我不是说那类有收视率的节目就不能做，都可以做，但主持人本身要有所衡量。”