2月29日晚也就是奥斯卡颁奖典礼后，作为负责人的沃尔福冈·帕克，会尽职尽责地察看宴会的每一个部分。在这个一年一度的宴会上，这些电影界的精英们会尽情地饮酒、吃饭，特别要亲口品尝那些用巧克力制成“奥斯卡小金像”。光是这些巧克力“小金像”，沃尔福冈·帕克就做了三千份。“对于那些最终没有获得奖项的人来说，我们可以为他们提供那些可爱的小金像。”在贝福利山的一个名叫“斯巴勾”的饭店里，沃尔福冈·帕克一边准备本次宴会的食谱，一边开玩笑地说。

　　由于奥斯卡颁奖晚会每年举办一次，宴会自然也是一年一度。因此沃尔福冈·帕克每年都要制定出不同的菜谱。但是宴会上的食谱内绝对不会包含获得本次提名的电影名称菜名，例如：没有“洋葱指环王”和“海洋饼干”之类的菜名。对于这样做的原因，沃尔福冈·帕克解释道：“我们不得不准备五道不同的菜肴。否则他可能会抽到一份没有获奖的影片的名字的菜，对此大家通常都很沮丧。”

　　当然既然作为宴会，那么宴会上的食物自然就是一个令观众感到好奇的部分，那些大明星们会在这次宴会上享用到什么样的食物呢？今年沃尔福冈·帕克正在食物上追求一种全新的口味。“一切只是为了我们提供的食物更加上口”沃尔福冈·帕克说。此次宴会的菜肴包括：用芹菜根煮成的浓汤浇在烤小鱼片和缅因龙虾上，再配上两块沾汁的蘑菇。还有用伊朗鱼子酱和奶油浇浸的土豆。今年宴会的主菜是烤黑菌块，这种黑菌块均从法国和秘鲁进口。每磅价格约在八百美元左右，沃尔福冈·帕克仅此种黑菌块就用了十五磅之多。而本次宴会的开胃食品包括芦笋包裹意大利熏火腿片，朝鲜芥菜沙拉等。至于甜点，除了刚刚提到的巧克力制作的小金像之外，还有象征最高荣誉的十二层的巧克力蛋糕；饮品据说有埃斯颇索冰咖啡；小点心是具有奥斯卡形状的小饼干。可以不夸张地说，这顿饭包含的营养和热量足够那些好莱坞的工作人员从现在开始加班，一直工作到艾米奖颁奖典礼的举行（the Emmy Awards）。

　　据保守估计，奥斯卡颁奖典礼举行当晚，可能会有1650人前来用餐。为了组织好本次宴会，沃尔福冈·帕克总共召集了200名厨师，453名男女招待，另外再加上50名专门负责酒水的男招待。“这简直像是一支军队！”帕克说。当被问到他是否是这支军队的将军时，幽默的沃尔福冈·帕克只是耸了耸肩，说：“因为我是一个和气的人，而负责厨师工作的李·海福特则非常严格，在某种意义上他更有理由成为将军”。当被问到准备这个宴会的感想时，帕克没有直接回答，他说：“这段时间我一直围绕着这些菜肴不停地尝、尝、尝，但是我从来没有真正坐下来吃上一顿。等到29日这个宴会结束后，我一定会到外面为自己开上一瓶香槟，好好干一杯。”（安）