《公主的盛宴》十月上演 用舞台唤回美食情怀

中国首部5D美食音乐喜剧《公主的盛宴》海报

　　剧场和美食，两种看似毫不相干的文化形式，对大多数追求生活品质的人来说都有着不可抗拒的吸引力。今年10月9日，即将在“ET聚场”火热开席的中国首部5D美食音乐喜剧《公主的盛宴》，就将史无前例地向观众呈现一场美食与文化的组合式体验。近日，这场独具匠心的舞台盛宴，也引发了沪上文化名人对老剧场美食回忆和当今美食文化现象的探讨。

　　共舞台的老上海美食记忆

　　早在上世纪30年代的老上海，活色生香的美食文化就在“东方百老汇”得天独厚的环境下，衍生出与剧场活动紧密相连的生活方式，那些曾经只属于剧场的美味，成为了老上海挥之不去的美好回忆。著名美食专栏作家沈嘉禄，长年来对上海的饮食文化有着深入研究，曾经红极一时的美食题材电影 《春风得意梅陇镇》就是在他的笔下应运而生。在他看来，美食与剧场素来就是共呼吸的一体：“在老上海，云南路美食街的兴起就跟当时周边大大小小的剧场有关。 ”沈嘉禄说，“云南路毗邻闻名遐迩的共舞台，每天都有来自四面八方的游人客商汇集于此。看戏消遣之余必定要找食物填饱肚子，自然而然就推动了周边餐饮业发展。”

　　今年10月，舞台剧《公主的盛宴》将在全新的“ET聚场”上演，而“ET聚场”的前身正是沈嘉禄所提及的共舞台。作为该剧的美食顾问，与共舞台的结缘又勾起了他对剧场味道的回忆：“上世纪30年代，几个北京人合伙在共舞台附近开了一家郑福斋，所以大热天来看剧场看戏的人必定要在路边喝一碗郑福斋的酸梅汤，可以算得上是老上海一景。”除此之外，沈嘉禄也提到，烘鱿鱼、擂沙圆等小吃也是当时去剧场看戏必不可少的美味，因为方便携带，食用时又不会发出声响，所以深受人们的喜爱。

　　然而，这种生活方式却早已随着这些小吃的销声匿迹离开了百姓的视线。不过，今年10月舞台剧《公主的盛宴》开席后，观众又将会在“ET聚场”重新品尝到不一般的美味，届时共舞台的美食记忆将不再属于过去。

　　美食就是妈妈做菜的味道

　　在民以食为天的中国，“美食”素来就是各类文艺创作的主旋律，也是最能催生观众共鸣的艺术题材。从早年诉说人伦情感的电影《饮食男女》，近期富有哲理意义的日本电视剧《深夜食堂》，到连续两年在国内引发热议的纪录片 《舌尖上的中国》，众多优秀的文化作品都借由“美食”这个几乎所有人都会关注的话题解析人们的生活百态。而即将上演的舞台剧《公主的盛宴》也将通过“妈妈的味道”向观众传递最朴实无华的情感价值。

　　著名主持人曹可凡是圈内公认的美食爱好者，对什么才是真正的美味有着自己独到的见解：“无论你是皇室贵族还是草根百姓，只要是现实中的人，都对美食有一种与生俱来的喜爱。对普通老百姓而言，美食就是我们每天吃的饭，就是妈妈做菜的味道，虽然它的味道和大饭店里的高级菜肴相去甚远，但这种情感的东西无法替代。 ”他对美食的定义，与舞台剧《公主的盛宴》所表达的价值不谋而合——剧中的公主自母亲去世后便食不知味，最终唤醒她味觉的并不是什么山珍海味，而是母亲做过的一道平淡无奇的菜，这恰恰印证了曹可凡所说的“无法替代的情感”。

　　带着对美食的这份情感，曹可凡做了《顶级厨师》的评委，期望从中寻找到无限的生活乐趣。他认为美食不仅仅是用来吃的，它应该是一种生活态度，一种追求精致生活的情怀。然而，生活的城市化和冷漠化削弱了这种情怀，唯有美食文化才能将它唤醒。“美食文化最吸引人的正是它传递的一些小道。 ”曹可凡说，“太多人忽视了美食背后的真正意义，所以我很期待有更多类似《公主的盛宴》这样的艺术作品能把现在的人唤回来，让我们的生活真正精致起来。 ”让精致的生活回归，《公主的盛宴》靠的不是油盐酱醋，这场用音乐、武术、口技、街舞、歌剧等打造的舞台盛宴，将通过5D感官触动人心，唤醒日渐冷漠的美食情怀。