香港电影金像奖最初只设立了五项奖:最佳影片奖、最佳导演奖、最佳剧本奖、最佳男演员奖和最佳女演员奖,以后又陆续增设了最佳男配角奖、最佳女配角奖、最佳新演员奖、最创新意奖评判团、有特别表现影片评判团大奖等,1990年,又设立了“终身成就奖”,以上奖项全部授予香港摄制的影片。另外,为了扩大金像奖的影响和规模,评判团还设立了“十大华语片奖”和“十大外语片奖”。所有的奖项中,份量最重的当然是最佳影片奖和最佳导演奖,但是在公众心目中,最受关注的还是具有浓厚明星色彩的最佳男主角奖和最佳女主角奖,也就是在报道中经常作为头条的“影帝”和“影后”大奖。
现时香港电影金像奖共21个奖项类别:
最佳电影
最佳导演
最佳编剧
最佳男主角
最佳女主角
最佳男配角
最佳女配角
最佳新演员
最佳摄影
最佳剪接
最佳美术指导
最佳服装造型设计
最佳动作设计
最佳音响效果
最佳视觉效果
最佳原创电影音乐
最佳原创电影歌曲
新晋导演
最佳亚洲电影
专业精神奖
终身成就奖