来源丨传媒圈-传媒头条 文丨钟彬
导读：当下明星的副业更像是个人兴趣爱好的延伸，是除了明星光环之外更贴近于自己性格的真实一面，实现了去明星化的生存尝试。
最近，明星副业又成了舆论场上热议的话题。
先是吴彦祖官宣以“雅识教育主理人”的身份开始教起了英语，然后又被爆出吴彦祖还在成都开了一家名为“ 无所谓WHATEVER咖啡 ”进军餐饮界。
同时，另一位港星王祖贤也官宣在加拿大开办了一家名叫“灸觉”的艾灸养生会馆，在宣传视频中她表示，“艾灸是我最想做的一个事业，我想艾灸会陪伴我到终老”。
而不久前，台湾歌手林志炫在个人巡演的路上兼职导游被报道后，大家才发现他在三星堆博物馆、陕西历史博物馆等地方还做过讲解员。
副业最成功的当属谢霆锋，在近期的锋味派四周年庆典上，他宣布自己的爆汁烤肠累计销售额达15亿，连续三年在全国销售排名第一，令网友们一阵惊叹。
这一波不约而同的动作，莫非明星搞副业的风潮又回来了吗？
前几年，明星涉足餐饮行业开餐饮店曾掀起过一阵热潮，但结果却不尽如人意。韩寒投资的“很高兴遇见你”餐厅，因环境文艺、格调清新在2014年火爆一时，在全国开了大量连锁店。然而到了2018年，被曝出大批倒闭。投资人王闻超称韩寒此前投资餐厅名气虽大，但餐太难吃，没有把产品做好，导致亏损了上亿元，他自己也亏损上千万元。
除了韩寒的餐厅，还有陈赫的“贤合庄”、薛之谦的“上上谦”、黄晓明的“烧江南”、孟非的“孟非的小面”等众多明星餐饮店，开业之初凭借明星的人气确实红火过，吸引了不少粉丝前往消费、打卡拍照。但热闹过后，这些餐厅的结局普遍比较惨淡。
明星餐饮店失败的原因主要在于，很多明星只是想借着名气变现，没有踏踏实实做餐饮。菜品难吃、价格虚高是常见问题。
餐饮行业看似门槛低，实则要做好、做大极为困难，尤其是中餐连锁店，对企业管理水平要求很高。 海底捞从1994年成立，经过几十年才建立起稳定供应链，通过独特企业文化吸引人才，经受住市场考验。
而明星开餐饮店，不少人急于挣快钱，利用名声制造话题维持人气，但餐饮企业在产品、服务、管理各方面还未稳定积淀，过高人气反而可能快速透支消费者信任，导致衰败。
还有些明星为捞快钱开启加盟模式，收取高额加盟费、管理费，却不能在产品和服务上提供有内涵的东西，最终坑了加盟创业者，也加速了品牌的坍塌。
与那些失败的明星餐饮相比，吴彦祖的“无所谓WHATEVER咖啡”目前看起来尚在试水阶段。
从品牌理念上，吴彦祖自述“一杯好的咖啡不仅能唤醒味蕾，更能激发灵感和创造力——这杯‘无所谓’，是我们与生活的和解”。中规中矩的品牌宣言，正式却稍有一点装感。
然而在品牌形象上，吴彦祖的少年玩心却引发了大众的好奇和讨论。据悉，店内的LOGO由吴彦祖亲自手绘设计，面具造型灵感源自其经典作品《新警察故事》。有网友出主意称，建议咖啡店推出互动游戏——即消费者模仿吴彦祖戴面具，全场打半折，增加品牌的知名度。
在产品方面，以经典咖啡和简单的风味饮品为主，价位在30元左右，略低于星巴克，高于大多数连锁咖啡品牌，还在传统咖啡基础上加入水果元素，提供巧克力欧蕾等无咖啡因选项。 门店负责人透露，该独立门店日均客流量突破300人次，试营业期间客流稳定性超预期，复购率高达40%。
而该品牌开启的线上售卖渠道，似乎又透露出吴彦祖深入餐饮行业的决心。WHATEVER咖啡抖音官方旗舰店已上线条状速溶咖啡粉、单品咖啡豆等8款SKU，价格从79.9元至398元不等。
正如前文所提到的，带货产品 似乎才是明星副业应该发力的地方，而其中的成功代表必有谢霆锋一席，他凭借敏锐的商业嗅觉与对美食的热爱，创立的“锋味”（锋味派）品牌成绩斐然。
“锋味”的成功并非偶然，其脱胎于2014年的美食真人秀《十二道锋味》。节目中，众多一线大咖如范冰冰、杨幂，国际巨星像贝克汉姆等纷纷参与录制，寻味足迹遍布法国浪漫小镇、日本美食街巷、中国各地特色村落等，涵盖多达600余种美食。
历经多季节目沉淀，锋味不仅凭借精美的画面、有趣的互动打造出极高的品牌知名度与美誉度，还巧妙地将观众对节目的喜爱顺利延伸至相关产品领域，最终从预制菜到休闲零食，成功构建起完整且高效的产业链。
具体来看，自2016年10月17日创立以来，“锋味”并未急于求成，而是稳扎稳打，逐步构建起集美食节目、媒体矩阵、锋味产品等多元业务于一体的商业版图。2017年，锋味天猫旗舰店盛大开启，借助电商平台的流量优势，迅速将品牌推向更广阔的消费市场；2018年，锋味实验室入驻英皇集团中心，以创新的体验模式，吸引众多消费者前来打卡体验，进一步提升品牌影响力。
2021年，谢霆锋与直播带货界头部公司杭州谦寻合作，成立锋味派品牌。这次合作精准踩中的电商直播的风口，借助薇娅夫妻背后谦寻在直播电商领域的强大资源与带货能力，锋味派迅速打开市场局面。
从最初推出的几款爆品，到如今产品线日益丰富，甚至深入线下市场，锋味派正从直播间走向全域品牌。4年来，锋味派已经有了4款亿级单品，且已覆盖全国160个城市、15000+门店，展现出强大的商业生命力 。
对比如今和以前的明星副业，可以看到当下明星的副业更像是个人兴趣爱好的延伸，是除了明星光环之外更贴近于自己性格的真实一面，实现了艺人们去明星化的生存尝试。
无论这些副业最终结果如何，至少不是带货式的收费推广，只为了压榨完观众情怀的最后一丝价值，显得诚恳了许多，尤其对这些明星的粉丝而言，能接触到男神、女神不为人知却更具体的另一面，也算值回了“票价”。返回搜狐，查看更多