“脏乱差的问题为什么非等到3·15才曝光”？
“难道记者364天的卧底只为3·15这一天的高光露脸吗”？
这是众多网友无解的心结，他们有太多的疑问，不论多大的品牌难道不是查出问题就直接曝光吗？为什么要集中到每年的3月15日才交作业呢？
简直让人后背发凉，尤其是昨天刚吃完“翻车”的食物，今天才告诉我那是别人吃剩的菜...
如果把“3·15”当成打击无良餐饮业的固定“节日”，那食品安全检查就真的成了形式主义，也就没有它存在的必要了！
想必大家对杨铭宇黄焖鸡的后厨“骚操作”早有耳闻，连续3天登上各大平台头条，“杨铭宇黄焖鸡”无疑成了2025年3·15的第一个幸运儿，但或许不是最大的幸运儿。
不少网友发出调侃，说没干过餐饮的人不知道餐饮业的利润有多大，干过餐饮的人也没想到杨铭宇黄焖鸡的利润这么大，近乎一本万利！
根据内部工作人员爆料，他们会把之前顾客吃剩的菜重新挑出来，尤其对于香菇这类较为容易处理的食材，经过清水冲洗后又放进下一锅黄焖鸡里，至于等待它的是哪位幸运顾客，它自己也不知道。
更离谱的是，就算是发酸发臭的食材在他们眼里也能“废物利用”，多洗几遍多泡一天就能让食材恢复原本的酸爽，实在不行就用隔夜的汤汁煮一遍，入味了酸臭味就会被掩盖，就算吃坏肚子也找不出食物来源，这样的服务心态属实叫人佩服。
在另一家门店，服务员更是用魔法打败科技，黢黑的牛肉只需要一碗红药水就能立马让过期牛肉变白，看起来就像是早上刚去市场买的一样。我真的不相信自己吃进嘴里的任何东西了，怎么看都觉得每天在吃药度日。
看完知情人士的这些爆料，只觉得胃里翻江倒海，月初还光顾过这家黄焖鸡，有过同样经历的人应该不在少数吧。
可怕的是这仅仅是个开始，加上即将到来的“315晚会”，这段时间必将严查餐饮业，可无人问津的那364天又有多少无良商家逍遥法外？
食品安全管理法则将日常监督检查列为重点，也是食品安全管理的基础。说穿了不值一提，就是对经营者资质、从业人员和存储条件等进行常态化检查，发现问题及时通报和纠正。
可即便是这么简单直接的要求，还是会有大量漏网之鱼，貌似只有在3·15前后才能看到商家的“集体翻车”，这值得我们反思。
有人说市监部门和卧底记者走的不是一条路，记者更像是穿插到敌后的小分队，融入圈子获取一手信息，但市监只能站在正面与无良商家做斗争，他们不是没有努力，只是取得的成效不一样。
可现实中食品安全问题层出不穷，仅靠3·15不能解决问题，网友直呼应该取消3·15，改成“食品安全365”，不给无良商家喘息的机会，才是取得“肚皮保卫战”胜利的关键。
有网友出言讽刺，庆祝3·15部门终于上班了，可就算是查出来问题过不了多久又会重新上架开业，查封曝光貌似就是一股风，风走了，无良商家的苗头就起来了，已经成了恶性循环。
还有网友提出建议，封禁和小额罚款并不能解决品牌在食品安全上的过错，最有效的办法就是拉黑名单，罚没全部财产，让无良商家没有翻身重来的机会。
这名网友真是人间清醒，说出了困扰我的问题，如果今年的3·15刚结束，问题是在3月16日甚至更后面几天，难道也要等到第二年的3月15日才曝光吗？似乎并不太说得通，300多天下来会有多少人吃到不干净的食物呢。
网友们建议取消3·15的呼声并非空穴来风，桩桩件件食品翻车早就说明了水的深浅，但也不是真的要取消这个活动，只不过在大家看来是“食品安全每一天”，无良餐饮业的曝光应该随时发起，而不是积累到固定的时间。
今年的3·15正处于预热阶段，也许杨铭宇黄焖鸡的开端还不是最炸裂的，但背后暴露的产业链却触目惊心，希望他们的道歉是真心悔过，而不是为了扫除舆论装样子。
亲爱的读者朋友们，我们都是3·15晚会的见证者，也是食品安全的监督者，只有我们自身加强对无良商家的举报力度，才能更快实现食品安全365！
辛苦广大卧底记者朋友，你们的辛苦付出才让我们看清了餐饮业背后不为人知的一面，食品安全从不是形式主义，取证工作一直在进行，今天的曝光是为了保护我们明天的胃。
那么，你觉得3·15晚会只是一种形式吗？不妨说说你的看法。返回搜狐，查看更多
