1987年获“香港小姐亚军”后踏入娱乐圈。曾经主演过电视剧《成吉思汗》，以及《精装追女仔》续集等影片。在娱乐圈中，李美凤属于那种洁身自好之人，为人脚踏实地且不愿与绯闻有染。她的丈夫是台湾富商郑翔中，据说二人的关系相当不错，而且李美凤还为郑家生下了一对龙凤胎。