不难发现热播的韩剧有特别多的场景和饮食有关，无论是剧中女友特别为男友学做的便当、包着生菜吃的烤肉、满嘴松软酥脆的炒年糕，还是男主宿醉之后的豆芽汤、过生日一定要吃的海带汤，满桌铺排的碗盏以及那些街头小吃……每部韩剧都会不留痕迹地宣传韩国饮食，无一不表现得细致入微极具生活情趣，而这些生活琐事的后面是韩国人为之骄傲美食文化。相比韩剧中的美食，中国电视剧则显得弱爆了，除了厨师行业剧外会多一些关注饮食文化外，对于美食的表现少之又少，于是我们有了美食纪录片《舌尖上的中国》。
中国是一个具有悠久民俗文化的国家，在五千年的历史长河中，人民群众创造出了各类民俗文化并传承下来。《舌尖上的中国》大获成功的原因之一，就是其不仅关注食物本身，更发掘出了美食背后的文化底蕴。通过对中华美食群像式的介绍，将传统的民俗文化与美食之间微妙的联系以影像的形式展现出来，承担了重要的文化功能与教育责任，也使各地域的民俗文化得到了多重展现。当满足口腹之需的美味令世界折服的时候，需要思考的显然就不仅仅是令他人“口服”的快感，还有该如何跨越从“口服”到“心服”距离的深层次命题。于是我们又有了大电影纪录片《舌尖上的新年》。
从电视荧屏到电影大银幕，舌尖系列一直都挑战着人们的味蕾，从《舌尖上的中国》到《舌尖上的新年》，中间差着N多个《十二道锋味》。《舌尖上的新年》显得十分的截然不同，并没有像《舌尖上的中国》一样，让观众用舌尖去感知悠久灿烂的中华文化，也没有像《十二道锋味》一样，走访世界各地美食。没有探寻美食背后的文化底蕴，也没有强加给观众的文化认同，有的只是贴近日常的表达，以及对生活最纯朴的热爱。《舌尖上的新年》在美食之上，加入一个个关于回家过年、全家团聚、报春闹春的动情故事，可谓是年味十足，并且十分暖心。
《舌尖上的新年》由《舌尖上的中国》原班人马打造的电影版，导演陈磊、艺术总监陈晓卿，作曲阿鲲与解说李立宏全部集结。影片以年夜饭为切入点，融入了一个个动情感人的故事，唤起人们对众多美食的深刻记忆。影片从温岭石塘到苏州园林，从重庆酉阳到福建闽南，从黄土高原到香港元朗……从客家酿菜到北方手撕羊肉，从江浙鱼干到南方烧鹅，台南地区的百搭凤梨酱与陕北地区热气腾腾的年糕……《舌尖上的新年》剧组为了拍摄最完美的美食电影，踏遍了全国35个地点，寻访了60多种美食，拍摄了一万分钟的素材，最后的成片中呈现出的是24个地点的43道美食。
《舌尖上的新年》穿过大街小巷，走进人家和美食相约，与故事邂逅，简单却寻找到了最原始、最原味的回忆。《舌尖上的新年》卸下了美食节目的身段和姿态，放平视角，展现最寻常百姓家的人间美味，伴随着李立宏细腻的解说，为我们奉上了这样一盘味蕾与心灵双重享受的“饕餮盛宴”，真正做到了口服心服。相信影片上映之后，必将能再次引起人们对美食及品质生活的关注。
影评人 娱评人
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