谢霆锋：做菜让我脚踏实地 不介意陈伟霆抢风头

风味家族剧照

　　广州日报讯 《十二道锋味》上周六晚在浙江卫视迎来了第二季。从西餐转做中餐，从国外回归国内，谢霆锋大厨带着羽泉、陈伟霆、马苏四位“锋味家族”小伙伴挑战中国美食。昨日，带病工作的谢霆锋接受了全国媒体的微信群访。一个小时的畅聊中，他以孩子气的调皮开场，谈美食，谈人生，谈朋友，对于做菜，他说不是要故意让自己变成暖男，而是在厨房能看到更真实的自己，回归平静。不过他拒绝回答有关家庭、孩子的问题。

　　文/广州日报记者 曾俊

　　谈被抢风头：

　　“太好了，这更是我的出发点”

　　从第一季到第二季，谢霆锋的大牌明星朋友们接连现身节目，谈到“锋味家族”的小伙伴们，谢霆锋赞不绝口：“每个成员都是要跟我们一起扛起重任的。女汉子也不容易当，马苏真的做到了极致。这一季我们的主题是美食与音乐，羽泉前辈是很有音乐创作细胞的人，他们随时会哼着音乐，敲打厨房里的东西，很有节拍。陈伟霆在节目中的成长让我特别钦佩，他煮了一道菜给一个很重要的人吃，我看了还蛮感动的。”

　　谢霆锋会不会担心让师弟陈伟霆等嘉宾们抢走了风头呢？他笑说：“我请嘉宾过来，我不会故意丑化他们，更希望他们比我更靓更好看，更美更帅。抢到我的风头，那就太好了，这个更是我的出发点。伟霆后面还有更感动的事，他的成长我特别钦佩。”

　　有观众评论说，谢霆锋在节目中表现出的状态比上一季更专注于美食，第一季还会与嘉宾谈心，这被认为是他和王菲谈恋爱更专注的结果，对此他不予置评，只是说：“节目中后面也会有我聊人生的部分，大家不要着急。”

　　谈美食人生：

　　“厨房是我的修行地”

　　谢霆锋是一个喜欢创作的人，美食就是他的创作，他更把一些关于美食的想法，写进了自己的音乐，甚至也有计划开拍一部和美食有关的电影。关于开餐厅，他也想过，只是处女座真的是要求太高了，“我是很坚持味道的一个人。如果我开餐厅，肯定会自己做设计，偶尔也去煮一煮。”自己是大厨，但为什么越来越瘦?谢霆锋调侃说：“因为怎么吃都不胖，这几天都在生病，做节目有一些压力。”

　　关于美食和人生，谢霆锋感悟颇多：“厨房是我的修行地。每一道菜都会直接反映自己的心情。所以我在厨房里看到了真实的自己。”很多人都说，因为做菜，谢霆锋变了，曾经爱耍酷的那个男人，变成了暖男。他说，“真没想过什么暖不暖男的，我只是希望传达我对世界的看法。我从一个更自闭的人，到现在看起来像是一个比较会讲话的半个主持人，就是因为分享美食。”

　　他更认为，烹饪让他的心变得平衡，在厨房里待久了，他发现自己变得脚踏实地：“这个世界没有别的行业是一天起码被人批评三次的。”

　　谢大厨的美食观

　　最喜欢的一道美食是什么？

　　“最中意的是辣子鸡，我是一个很喜欢吃红油和辣的人，最基本的是麻婆豆腐、干煸四季豆、水煮牛肉等。”

　　最难做的是哪一道菜？

　　“其实烤鸭已经很难了，这不属于家常菜，一般家里的烤箱还做不了。每一道传奇菜我都还只研究了一点表层，所以还谈不上最难的菜是什么。”

　　第二季第一期节目就步入中国农村，这是变土了？

　　“难道巴黎铁塔就是高大上，农村就是接地气吗？我真的不这么认为。这次的导演监制团队，看到我在牛粪里玩得很高兴的时候，他们说真没想到你是这样的人。巴黎也好，村里也好，我要做的是美食，不关环境的事儿。我在农村里看到的笑容，远远超越我在外国看到的，我看到一种脚踏实地的朴素。”

　  第二季的投入比第一季少了？

　　“这一季比第一季花的钱还多了两倍。人也多了，机器也多了，菜也多了。美食多了三倍，厨房都比去年的大了五到六倍。”