刘伟强《品味北京》：找我拍美食 真是找对人了

　　作为受邀参与这次“国际导演拍北京”活动的唯一一位中国导演，香港导演刘伟强在拍摄《星梦奇缘》的间隙抽空接受了本报记者的专访。曾经拍摄了《无间道》、《伤城》等经典影片的刘伟强不但是一位导演和摄影师，还是一位美食家，所以他的宣传短片选择了《品味北京》作为主题。

　　记者：为什么用《品味北京》作主题，是“命题作文”还是和其他导演商量后的分工？

　　刘伟强：完全是我的个人选择。因为我本身就很爱吃，对烹调也有些心得，所以很自然地选了这题材，用了美食来作为我对北京的一种感觉。我每次去北京都会问朋友哪个餐厅好吃，所以找我来拍北京美食真是找对人了。

　　记者：拍摄《品味北京》用了多长时间？之前做了哪些准备？

　　刘伟强：定下题目后，我去了三、四遍北京，品尝了超过一百多间的食府，为求找到一些可以代表北京各个层面的食物。

　　记者：如何号召到梁朝伟，黎明等一众明星参与拍摄？

　　刘伟强：其实他们都是我共事多年的演员与歌手，由于时间有限，未能多请。当我打电话联络他们时，都二话不说便来协助，藉此机会我衷心多谢他们。

　　记者：在拍摄过程中感触最深的是什么？

　　刘伟强：难忘的事很多，最感触深刻的就是看到众多美食，但因拍摄时间实在太紧迫，白白浪费了很多品尝的机会，实在可惜，希望下次去北京的时候，能够再逐一品尝就好了。

　　记者：对北京以及中华美食有什么印象？最喜欢的北京小吃是什么？

　　刘伟强：中华美食源远流长，很多美食我也喜欢吃，虽然食物看似很简单、很普通的东西，但当中却包含了不少艺术与历史，很值得去欣赏、去品尝。本人最钟情的依然是北京烤鸭。

　　记者：您看了其他几位导演拍北京的作品吗？印象最深的是哪一部？

　　刘伟强：全都看过了，印象最深的应该是英国导演所拍的《信念的力量》，充分体现出运动员拼搏的精神。

　　记者：您的电影大多以香港作为背景，有没有想过拍摄一个发生在北京的故事？

　　刘伟强：暂时未有这个打算，但我反而有兴趣去写一本有关北京美食的书，专门研究各种各类北京美食。

　　记者：奥运会期间会去北京观看比赛吗？最感兴趣的体育项目是什么？

　　刘伟强：因为工作关系，暂时没有机会到北京观看比赛，但我最感兴趣的项目是乒乓球。

　　记者：有没有想过以奥运为题材拍一部故事片？

　　刘伟强：在多年前，我曾构思过拍一部关于体操的故事。

　　记者：对于北京奥运有怎样的期待和祝福？除了拍摄短片，还会以怎样的行动支持奥运？

　　刘伟强：虽然不能亲临北京，但我会支持运动员，祝愿他们取得更多奖牌。