明星开店各有苦恼 唐季礼：“霸王餐”太头疼

　　
　　作为国际化的大都市，上海吸引了众多明星来此投资。但凡对娱乐圈有所了解的，都能掰着手指随口数出几个明星在上海的“产业”，比如李亚鹏和王菲的VIPROOM酒吧、刘嘉玲的MUSE酒吧、张信哲的三千院、齐秦姐弟俩的齐辣餐厅、任泉的蜀地辣子鱼……

　　日前，晨报记者对这些店进行了一番“搜罗”，虽然明星们开店目的各有不同，但是往往都会对记者进行一番“创业艰难”的诉苦。不过还好，对于这些艺人来说，有一点是共同的——开店只是副业。

　　明星开店，不管生意好坏，烦恼总会挥之不去。名气给生意究竟能带来多大影响呢？3年前，唐季礼在九江路上开了家天与地中华料理餐厅，海鲜是特色，并于几个月前搬到了八号桥2期。

　　天与地的外观并不起眼，店堂以红色为基调，装潢采用日式风格，菜肴以创新菜为主，特色是芥末黄瓜、鱼头煲、蟹子三文鱼海鲜意面。据工作人员介绍，天与地是唐季礼和朋友一起开的，这个朋友在香港做了多年饮食业。虽然有用心经营、专业的朋友打理，但唐季礼很多相关的会议都会尽量抽时间参加，并提出自己的看法和观点。只要在上海，唐季礼很多时候吃饭都是去自己的餐厅，有时候也把这里当成他和朋友聚会的场所，众多喜欢美食的明星被吸引前来吃饭，更有狗仔队会在马路对面拿着长焦镜头埋伏拍摄。不过，唐季礼本身是个很低调的人，并没有为自己的这家店刻意做宣传，只当一家普通店经营。

　　按理说生意兴隆，唐季礼没什么好为难的，但这家店还是会让他有点头疼，用他自己的说法是“要亏钱”——烦恼的是店的知名度高，自己朋友多，免单的要求自然也多。在接受记者采访时，唐季礼称开了餐厅后请客开支越来越大，戏言快要破产了：“开餐厅前，我1个月吃饭大概花1到2万元，开餐厅后，每月涨到6万到8万元，我都快破产了。每次有朋友吃饭，都会打个电话说"我们在你那儿"，那我有什么办法，只好说我来签单了。”

　　原来，朋友知道他开了餐厅，少不了上门照顾生意，而性格豪爽的唐季礼又不好意思让朋友埋单，只好次次眼睁睁看着朋友享用“霸王餐”。

　　非常越 遭遇“非典”尴尬

　　由胡东、孙兴、孟广美和他们的几个朋友合伙开办的非常越至今已有5年。在开这家餐厅之前，他们已经花了近2年的时间去寻找房子，其中包括如今位于静安公园内的巴厘岛。陈友裕经理介绍说：“那个地方和我们现在租的这里房租差不多，只是还需要额外的一笔建造费，衡量成本之后，我们选到了现在的地方。”

　　陈经理出生在越南，在越南长大，对越南菜也比较了解，加上当时上海越南菜不是很多，所以他们决定搞一家越南餐厅。但刚开业不久，餐厅就遭受到重大打击——“非典”来了：“那时候生意差得我们连房租都交不起，还好遇见了一个很好的房东。”当记者提出以三大明星的身家不至于连房租都付不起的疑问时，陈经理表示：“投资是一门生意，募集了资金之后不能再额外追加投入了。”一年之后，非常越才慢慢挺了过来。

　　一年当中，几个明星去不了非常越几次，也不直接参与管理，但是他们会经常借工作之便为这里添添人气、做做宣传。比如胡东就选在这里做过几次采访，孙兴也会把他的港台明星朋友介绍到这里开记者招待会，孟广美也曾把自己的新戏开机仪式放在这里：“当然了，朋友归朋友，场地费还是要付的，不过打折是肯定的。”

　　谈到现在的生意，陈经理说：“只能说是维持得过去，一方面我们这样规模的不多，但店还是不少；另外，普通人一个月来吃一次还可以，多了的话还是有点不大习惯。几个投资人都是好朋友，搞这家店也只是做点副业，靠这个赚钱还是有点不大现实。”

　　MUSE酒吧 遭遇“关闭”谣言

　　去年9月，刘嘉玲的MUSE酒吧于同乐坊开张，一干明星好友悉数到场道贺，楼下整齐停着五六部法拉利红色跑车的盛况，至今还历历在目。不过当时正值刘嘉玲丧父之痛，老板娘并未在开张当天到场亮相。

　　开业之初，刘嘉玲的不少明星朋友都去给她捧场，刘嘉玲也不时通过酒吧公关，将自己和明星们的合影发给媒体吸引眼球。不过半年之后，有媒体撰文称这家酒吧亏损严重，营运资金也出现问题，报道中写道：“周围同类酒吧纷纷关门歇业，而在MUSE消费价格不菲，一瓶芝华士VSOP的价格980元上下，超过其他同类酒吧三成，之后的经营状况已不可和开张时候的热闹场面比较，尤其是平时简直门可罗雀。”

　　报道一出，刘嘉玲本人在各种场合对此消息进行反驳。而不久前，刘嘉玲出现在上海，这回她不是为新戏宣传，也不是要为产品代言，而是以老板娘的身份，宣布再投资2000万元人民币开第二家酒吧，新店的规模，比第一家大一倍。在接受采访时刘嘉玲表示：“开酒吧这件事，在我人生事业里，算是一笔投资，这件事让我很开心，很有成就感。”作者：晨报记者曾玉彭骥