“五一”的演出市场就像是一桌菜品琳琅的满汉全席，享受完此饕餮大餐，酒足饭饱之后再回头评点一下各式菜色。不管是招牌菜、特色菜、冷盘，同样营养过剩的记者将和你一块细品慢评。

　　招牌菜：

　　山珍杂烩之

　　舞剧《云南映象》

　　馋嘴指数：

　　★★★★★

　　演出地点：

　　保利剧院

　　市场反应：演出9场，每场上座率是95%，平均票价300元。票房总收入约为350万，单日票房70万元。

　　食客留言：去年《云南映象》进京就看过一遍了，觉得真是好，所以这回它二次进京，就还是买了票进场看。

　　食神点评：杨丽萍这个名字的市场号召力真是没话说，再加上那么些云南原生态的舞蹈和歌谣，还有绚丽的舞台形式，就像捧上一盘各色云南山珍烩制的美味，谁见了都要大快朵颐了。

　　俄式可口甜点之

　　圣彼得堡全明星芭蕾舞

　　馋嘴指数：

　　★★★★

　　演出地点：

　　世纪剧院

　　市场反应：演出3场，每场上座率为80%，平均票价400元，票房总计约为140万元，单日票房45万元。

　　食客留言：之前对芭蕾也没什么了解，看完俄罗斯圣彼得堡全明星芭蕾舞团演出的芭蕾折子戏后，觉得自己有点喜欢了，觉得特过瘾，而且男女主角AB配，特别好玩好懂。

　　食神点评：这次的“全明星”可不是浪得虚名，货真价实的俄罗斯7支芭蕾劲旅，而且表演的也都是最优秀的领舞明星演员。而演出内容都是经典芭蕾舞剧中难度最高的双人舞大变奏，观众就像一口吃着了最可口的俄式甜点，当然直呼过瘾了。

　　特色菜：

　　山西陈醋之

　　话剧《立秋》

　　馋嘴指数：

　　★★★★

　　演出地点：

　　民族宫大剧院

　　市场反应：演出8场，上座率90%，平均票价200元。总计约150万票房收入，单日票房约为30万。

　　食客留言：看多了小剧场话剧，看多了都市情感故事，换换口味，看看厚重的晋商文化，觉得还挺有收获。

　　食神点评：谁说沉重不讨人喜欢，谁说老故事就不招待见，这部《立秋》就像是山西老陈醋，滋味浓，也就经得住品。

　　老北京鸡肉卷之

　　傅聪独奏音乐会

　　馋嘴指数：

　　★★★★

　　演出地点：

　　中山公园音乐堂

　　市场反应：共演出2场，90%的上座率，平均票价380元，票房收入总计85万，单日票房收入约为42万。

　　食客留言：我是学钢琴的，所以觉得一定要来听听傅聪的演出，大师就是大师，而且也是中国人，对音乐的一些理解会比较接近，反正听完觉得很有收获。

　　食神点评：傅聪是当今国际乐坛最负盛名的华裔钢琴演奏家，这种中西结合就像老北京鸡肉卷，特别招中国人喜欢。再说大师今年已经71岁了，能亲临现场听他演奏，本身就是我辈的福分。

　　冷盘：

　　宫保黄瓜丁之

　　《心灵游戏》与《我爱桃花》

　　演出地点：首都剧场

　　票房收入：两剧合并，共演14场，平均票价为100元，其中3个学生公益场，平均票价20元，上座率为七成。

　　食客留言：总体感觉《心灵游戏》情节太拖沓了，可以考虑裁剪剧本。还有，角色的深度挖掘不够，觉得主题太轻，没有深度。

　　食神点评：小剧场、小成本的话剧现在好像挺不招待见，要是在主题和深度上还没有别的创意的话，就像宫保鸡丁里满是黄瓜丁，不见鸡肉，也就不能怨观众缩紧钱袋，不肯买账了。

　　芥末苦瓜之《死于1942》

　　演出地点：海淀剧院

　　票房收入：

　　演出均价150元，五一期间演出7场，上座率为六成。

　　食客留言：

　　可以好好把情节删删，太拖沓了，说是什么“中国版的哈姆雷特”，太不像那么回事了。而且里面的东北土话都土得掉渣了，听着怪难受的。

　　食神点评：

　　结合皮影戏的《死于1942》感觉把噱头弄得过了火，怎么都觉得味儿不正，而且情节冗繁、对话不精炼等细节问题成了观众投诉的重点。

　　文/张海燕 摄/张宁

　　独立观点

　　一招鲜就吃遍天

　　今年的北京“五一”演出市场从总体的剧目种类、数量上来看，那真叫一个繁荣，芭蕾、话剧、音乐会等各种演出形式一齐上场，平均每天二三十场次的演出，北京大小剧院都没有一个闲着的。

　　但是凑近了，拿着显微镜仔细观察，就没有看起来那么美了。可以说今年五一期间特别成功的演出，几乎没有，值得拎出来圈点的也是凤毛麟角。而一些相对成功、赢得了市场肯定的演出，无疑还是胜在一个创意上。所谓“一招鲜吃遍天”，只要你的一个卖点走在了别人前面，那你就可以坐地收银，衣食无忧。

　　让我们折回头来看看今天位列畅销菜品的几道招牌菜、特色菜，不难发现，不管是推出“芭蕾折子戏”的俄罗斯圣彼得堡全明星芭蕾舞团，还是捧出云南原汁原味舞蹈、歌曲的《云南映象》，它们之所以能票房大收，还是找到了一个吸引观众眼球的卖点。把这个卖点做足做透，是我们赢得市场的法宝。

　　所谓流行是一个圆圈，十年河东十年河西，往往是几年前的老土一转眼成了当今的时尚先锋。曾经备受推崇的小剧场，今年尝到了坐冷板凳的滋味。而题材厚重的《立秋》搁在以前，绝对会被骂为晦涩、沉重，但在今年《白银谷》、《龙票》等一干晋商题材电视剧大热的背景下，“沉重”俨然成了《立秋》的制胜绝招。所以，把握这些规律，创造属于自己的先机，何愁无利可图呢。

　　当然，票房也不是考量一切的唯一标准，尤其是对我国目前这种相对畸形的演出消费市场而言，一些观众培育工作还是要做。不是每个小剧场话剧都能祭出“平民化”这面大旗，还得把演出做得真的好看，观众真的爱看，才能显出真本事。文/张海燕