在《哈利·波特3》中，出现很多令人惊异的动物包括乌嘴、鹰头马身有翼兽、卢平教授秘密的心魔狼人、阿兹卡班的狱卒摄魂怪。还有魔法交通工具骑士公车、膨胀后的玛姬姑妈、赫敏的宠物歪腿和罗恩所饲养的老鼠斑斑。

　　5大精彩特技效果场面

　　鹰头马身有翼兽

　　在第三集中，最容易令人留下深刻印象的可以说是半鸟半马的鹰头马身有翼兽，电影制作组足足花了1年时间来研究鹰头马身有翼兽的外形，极花心思。当鹰头马身有翼兽飞行时，它身上的毛和真正雀鸟羽毛的摆动无异，花了制作组人员不少心血。鹰头马身有翼兽被锁在一个种满南瓜的绿园内，它是哈利、赫敏及罗恩的好朋友，为他们解决疑难。

　　雷雨魁地奇球赛

　　曾有报道指因片长关系，导演阿方索·卡隆被逼删除哈利迷最钟爱的魁地奇球赛。但事实是这一集的魁地奇球赛更加精彩刺激，因为球赛全程在乌云盖天、雷雨交加的情况下进行。不少影评人看过电影后，都大赞此场是最令人难忘的场面之一。跟上两集相比，哈利在这一集的怒气更盛。导演阿方索透露，为了让丹尼尔更能掌握当中的神绪，他要求丹尼尔拍摄前先参与法国导演弗郎索瓦·特吕弗的《四百击》。

　　吓人摄魂怪

　　令人胆怯的摄魂怪是阿兹卡班监狱狱卒，表面上是帮助追捕逃犯小天狼星，其实是加害哈利·波特。为了增加摄魂怪的恐怖及飘渺感，导演特别安排他以慢动作出场及移动。制作人员事前跟美国木偶大师巴兹尔做水中飘扬效果实验，来掌握令摄魂怪看来更飘渺的动作。

　　变形骑士巴士

　　哈利在片中会登上一部外表跟普通伦敦巴士无异，但其实由魔法控制走动的“骑士巴士”。怪巴士用上一辆已“退休”的普通巴士加建一层而成，拍摄时以时速30公里驾驶，而路面上其他车辆则以时速8公里行走，再加上路上的特技人受过特别的走路训练（较正常步速慢），让巴士在马路上看来飞驰得特别快。

　　升天胀爆姑妈

　　哈利的姑妈玛姬也是本集新加入的角色。生性霸道、恃强凌弱的玛姬，对哈利尤其看不顺眼。哈利返回德思礼姨丈家中度暑假时，因不堪玛姬姑妈的欺负，用魔法将之吹胀（见下图）。饰演玛姬的莉斯表示，穿着重达25公斤的戏服时完全不能走动及饮食。

　　5大重量级新成员出场

　　《哈利·波特与阿兹卡班的囚徒》除了沿用第一、二集的演员外，在这一集还邀请了英国最有名及最被敬重的演员参与演出。

　　邓不利多校长 迈克尔·甘本饰

　　在第一、二集饰演校长的李察·哈里斯在未完成第三集时因癌症逝世，由英国演员迈克尔·甘本接棒。不少看过本集的观众均表示，迈克尔·甘本无论在外形及神态语气上跟李察·哈里斯十分相似。导演认为迈克尔的加入令电影更加出色。邓不利多拥有一对闪亮的眼睛，他是性格很古怪，而迈克尔都有这些特点。

　　逃犯小天狼星加利·奥德曼饰

　　由性格演员加利·奥德曼饰演的小天狼星，被指是伏地魔的爪牙，是杀了哈利父母的凶手。他因用咒语杀人而被困在守卫森严的阿兹卡班监狱12年，这次逃狱的目的是寻找哈利。小天狼星身上的文身是导演阿方素的主意，阿方素认为这个角色有很多层，是一个极富挑战性的角色。

　　特里劳妮教授爱玛·汤普森饰

　　爱玛·汤普森饰演的特里劳妮教授是霍格华兹的占卜学老师，身形瘦削而为人神经质的她衣着古怪，戴上一副大眼镜及在身上挂了多串珠链，擅长以水晶球及茶叶渣预测未来。爱玛笑言若电影拍得久一点，她一定被那副大眼镜弄盲。

　　卢平教授 大卫·杜里斯饰

　　知道哈利父母死因的卢平教授，是学校新来的黑魔法防御术老师。曾就读霍格华兹，不修边幅的他和哈利的父亲及小天狼星是同学，跟哈利也情同兄弟。为人慈祥的他也有黑暗的一面，会变成没有毛发的人狼。

　　小矮星彼得 提默斯·斯布尔饰

　　胆小的小矮星彼得与小天狼星及哈利的父亲是好朋友，十分敬重和崇拜着两个人。佩迪鲁和小天狼星一样可以变成任何动物，在校内化身老鼠成为罗恩的宠物斑斑，却被牵涉入哈利父母的谋杀案中。这个角色由曾演出《最后武士》的提默斯·斯布尔饰演。他说：“我很有兴趣演这个角色。他是一个令人反感，但又惹人同情的人。他令观众产生妒忌的怜悯。”钟雯