梅艳芳很小的时候就展开了她的演唱生涯，1968年五岁开始跟着妈妈所创办的锦霞歌舞团走唱公园、街头、歌剧院。直到1982年在不知情的情况下姊姊帮她报名参加第一届新秀歌唱比赛夺得冠军，就此步入娱乐圈，一红就是二十年，每次登台，百变形象都让观众惊艳，更替自己赢得“梅三十”、“八白金”…等无数傲人纪录。 1982年梅艳芳以一首「风的季节」参加「第一届新秀歌唱大赛」拿下冠军，随即推出首张专辑《心债》，1985荣获香港最受欢迎女歌手，到2002年为止，20年来，她推出30张唱片，总销量达435万张，其中1985年的个人大碟《坏女孩》更创下香港个人大碟最佳销量纪录，共夺得八白金，唱片所得的奖项超过100个。

　　另外1985年至1999年期间举办过111场演唱会，1990年创下连续举行30场《百变梅艳芳夏日耀光华》个人演唱会的纪录，“梅三十”美誉由始而来，她也因此成为香港有始以来举行最多场数个人演唱会的艺人。 唱歌ㄧ级棒，梅艳芳在电影上的表现同样令人激赏。1984年凭《缘份》勇夺“香港电影金奖最佳女配角”。1987年凭《胭脂扣》夺下香港电影金像奖及台湾金马奖影后。