洪金宝虽然有一份正式的工作，但他跟数以万计的香港失业人士一样，在等老板。他在等一个好老板，“一个完全信任自己的老板。”洪金宝说时，雄心万丈。爱尔兰的冷风扑面而来，但一点儿不冷。

　　八月下旬的爱尔兰，风和日丽。洪金宝坐在大学学堂的门前拍照，对答不温不火。早前患上糖尿病，肚子前的的那一轮圆胎？足足细了一圈，他笑说：“连他(指身体内脏)都不给我面子！”

　　今天又再为小师弟成龙的电影《Highbinders》当动作导演，兄弟聚旧大于一切。没有眼红曾跟着自己屁股后面的成龙，因为，洪金宝仍等待一个机会。“希望好象以往嘉禾一样，能找到一个完全信任自己的老板。”洪金宝说。

　　荷里活

　　记：去荷里活发展过，现在怎么看在荷里活的未来？

　　洪：大家说到美国发展电影事业，这个我相当赞同。但有一点大家必须明白，就是千万要以美国人的节奏工作。香港电影人甚么都要快，但美国人很有系统，所有事情都一步一步的进行，你可以说他们蠢，但事实就是如此。

　　自从《过江龙》之后，美国电影制作公司都有跟我倾谈拍电影事宜，他们甚至想找我执导两部西片。但每一次我致电询问进度，他们总会说：“almost done, almost done(差不多成事)！”就这样一done就done了一年时间。说多过做！

　　记：现在的洪金宝最想做甚么？

　　洪：我想现在的洪金宝最合适的是当导演，当然，当演员我亦无所谓。但怎样去作出选择，现在由不得我说，这要由美国佬说的算……我觉得美国始终不是中国人拍电影的终站，美国人要中国人拍的，是地道美国人的电影，你说要拍港产式的电影，OK，拜拜！好多美国片商找我演一些十分残忍的杀手角色，跟着就给我看剧本，那角色可以冷血地杀死七百个人，又插肚子，又放血杀人，这些角色拍得好的话也会给人骂啦！要今天的洪金宝做天生杀人狂？你没搞错吧！

　　患病有启发

　　记：之前患了糖尿病，对自己人生的看法有否改变？

　　洪：现在人生最大享乐就是享受拍戏的过程。以前太多吸引，有得吃有得玩，还有得赌，总之天天新款……患了糖尿病以后，瘦了几十磅，得到一个启发：就是凡事不必去得太尽。即是说，凡事不可太强求。医生告诉我，糖尿病不可能根治，要不断小心饮食，这未尝不是一件好事，起码以后不会大吃大喝，暴肥始终对健康不好。算啦，钱又赚过了，玩也玩过了。

　　成龙

　　记：怎样看成龙与自己的事业？

　　洪：一切都是机会造就。以前未去荷里活，自己时常问自己：为什么人家做的到你就做不到？最后弄得自己脾气很暴躁，很有怀才不遇的感觉。之后去了美国，拍《过江龙》，此剧大受欢迎，又发觉自己以前的想法好傻，有时人生就是如此，越想得到就越什么都得不到。以前和成龙在七小福的年代，天天凌晨五点起床，由训练的单位跑上天台，师父（于占元）要求我们一起床就跑，去小便？打得你飞起来呀！因为师父认为人体经过运动后，所有毒素就可以自然地排出体外。所以，当时我们永无早尿。跑完早步还想去小便？行，证明你未运动够，再跑过……这样由早上五时训练到晚上十二时，永不间断，培养出我们有一种斗心，好胜。一直以来自己都要求自己要做到最好，我纵横二十几年电影圈，直到近年我才对自己说，能够闯出名堂，都算不枉此生，尽了力，就可以了。

　　记：香港电影凭动作片打入荷里活，怎看？

　　洪：大家都说靠动作片一定可以闯入荷里活，我就不大认同，观众现在对动作片已经有一定要求，并不是每一部动作片都一定卖座；就算成龙的动作片亦未必卖座，不过，他独特的动作特技有吸引观众的元素，以往我跟成龙都是靠动作，身手好，完完全全可以说靠硬桥硬马打出来，但到后来靠的不再光是身手，而是演技。所以，今天光靠动作已不能取胜。