《中国味道》药师烹团圆香气 养子反哺获收徒

传统药师烹团圆香气

　　搜狐娱乐讯 《中国味道•寻找传家菜》每周五晚在央视一套黄金时段准时与观众见面。上期节目的传承菜创下收视奇迹，而这期的《中国味道》更是再现了失传佳肴！节目中传承人们对食物的精益求精不仅掀起网络上对“保护国宝大师”的热烈讨论，也唤醒了更多人意识到“传承”的庄严使命。

　　传统药师烹团圆香气 养子反哺获众人收徒

　　作为厨师，最自豪的时刻莫过于让家人在一蔬一饭中品尝幸福的滋味。食物是情感的载体，也是情感本身。对第一位传承人崔丽欣而言，她带来的松子蒸肉就意味着团圆。在经历数十次失败后，崔女士终于如法炮制出爷爷的味道，绵密的口感不仅让现场十位大佬全数亮灯，还引得花家怡园的花总诗兴大发。而当她精心雕琢出象征“迷恋”的摆盘，对着镜头大方对丈夫示爱时，我们更感慨于在一个沐浴爱、环绕爱的厨师手中，点滴片刻皆是柔情。

　　小家之爱令人艳羡，而对于有77个兄弟姐妹的许国帅而言，大家庭也有大家庭的细腻情深。在家庭深陷囹圄之际，养母用一碟创意“皮渣烩酸菜”满足了孩子们对春节的期许，如今，长大的孩童将这份改良过的菜肴搬上《中国味道》的舞台，用实际行动反哺19年来的养育。场上的领军人无不动容，纷纷慷慨相助，不仅首次“全场收徒”，更允诺对许家今后所有蔬菜包销，实行长远的合作！这一暖流也急速蔓延向网络，在听到李妈收养的大部分都是重残儿童的消息后，节目组收到了来自全国各地的热心电话，希望给予物质上的帮助。

　　然而，也许对这样纯粹因为爱而凝结在一起的家庭而言，物质需求总是其次。最终小许放弃了众人开出的30万优渥条件，决定免费转让菜品。他身上的踏实、纯净和积极阳光的求学精神，也折射出这一残缺但异常温馨的家庭中善良博爱的中华情怀。

　　古稀老人匡复中华绝学 工匠精神折服在场众人

　　送别亲情的创造力，本期节目迎来最大的高潮——徐浩清，他带来的“香炸云雾”主以云雾茶叶入料，难度颇高，几近失传。于是，这一延续佳肴的重担就落到年逾七旬的徐老身上。然而即便年事已高，在对食材的敲、剁、碾、打的过程中徐老始终秉承工匠精神，连裹芙蓉、摆淋盘都不假手于人，最终呈现出的菜肴飘逸精巧，通体雪白，连资深美食家董克平先生都感叹功力之深厚。经过激烈的价格厮杀，最终小南国与和记小菜联合开出高价，不为买断，只求能聘请徐老作为技术顾问莅临指导。

　　在徐老面前，小南国的王慧敏不断重复的字眼：“崇敬”，也正道出很多电视机内外观众们的心声。古稀之年的老者重回江湖，操起中华饮食文化的传承大任，用他鲜活的身影感召更多年轻血液的涌入。在他面前的餐饮巨头们，正是为中国味道的不断延续而努力的下一代，所谓的“合作”与其说是售卖与交易，更是精神与工艺的薪火相传。

　　而像徐老一样的“国宝级大师”还不在少数，他们也正面临着后继无人的尴尬现实。如何挖掘民间高人、搭建起传承的脉络不仅是《中国味道》的使命，更需要落化成为长远的社会共识，真正将中华国粹嵌入寻常家。更多精彩，敬请锁定每周五晚22:38《中国味道•寻找传家菜》。