快餐店 为何远离低碳环保

　　柳巷作为太原市最具影响力和号召力的商业区之一，拥有着300多年的历史，它不仅是太原市民购物的首选之地，也是外地游客经常光顾的地方。柳巷云集了各类快餐店，如何在这里吃得既节约又健康，已被越来越多的人所关注。

　　一次性筷子为何迟迟不“退场”

　　柳巷的中、小型餐馆的餐桌上随处可见简易的木制一次性筷子，既没有封套，也没有关于生产厂家的任何信息，就那样一捆捆放在餐桌上供顾客使用。“餐馆提供什么筷子我们就使用什么筷子，只要方便就可以。”一位正在柳巷南路三圣庵街道小饭店用餐的市民说。

　　“使用一次性筷子，您觉得放心吗？”记者随机采访了一位正在柳巷购物的李先生。“当然不放心，觉得不卫生，我一般都选择使用消毒筷子。”李先生说。在走访中，记者发现像“台湾永和豆浆大王”之类的快餐店，在顾客的要求下，也会提供一次性筷子。来柳巷购物的人多，他们一般都图方便选择吃快餐，所以每天一次性筷子的使用量非常大。在海子边的一些小餐馆，也大量存在着提供一次性筷子的现象，仅在海子边的5家小餐馆中，就有4家餐馆使用一次性筷子。

　　据了解，为了达到一次性筷子视觉上洁净的效果，生产厂家一般会使用二氧化硫、过氧化氢等化学药剂对筷子进行漂白，而这些化学药剂会让使用者呼吸道和消化功能受损，还会造成病菌感染。想到郁郁葱葱的大树一棵棵地被砍伐，看见餐厅里的一次性筷子一双双地被丢弃，记者很是无奈。

　　国家禁止使用一次性筷子的条令已颁布多年，不仅是出于对用餐者健康的考虑，也是对有限的资源环境的一种有效保护，同时是响应国家建设节约型社会的需要。不知这些使用一次性筷子的餐馆是明知故犯，还是揣着明白装糊涂？

　　“海碗”是顾客无奈的选择

　　“这碗也忒大了，一个人根本吃不完，而且看着也不雅观，可快餐店只提供大碗面，这让我在吃饭时无法选择。每次都吃不完，但没有办法，这些快餐店没有小碗，甚至连中碗都没有。这是否有点强制消费的意思？”王女士向我们反映了她在柳巷“李先生加州牛肉面”快餐店用餐时的尴尬。“李先生加州牛肉面”的营业员告诉记者：“我们这里只提供大碗已经好久了，有时也会有顾客提出换小碗的要求，但在被告知只有大碗的时候，他们通常也就接受了。”而顾客则认为：“不接受没办法，你说，谁来柳巷购物，都需要花费一天半天的时间，总不能饿着肚子逛街吧。”“还不是快餐店不替顾客着想，也不管是否造成浪费，只想着多赚钱。”

　　单方面推出的“海碗”显然只是商家从中获益，但对于广大消费者来说却有点强买强卖的意思。走访中，多位女士都遇到了和王女士相同的情况，她们认为，快餐店不考虑顾客实际情况的做法不合理，而且，这种做法会造成极大的浪费，和建设节约型社会相违背。

　　遵守企业的社会公德是对每一个现代企业的起码要求。快餐店应该尊重消费者的意愿，按照消费者的需求制定合理的经营策略，而不是从眼前利益考虑制定销售理念，让顾客被动接受；再者，经营者一定要遵守国家的法规，积极响应建设节约型社会，过低碳环保生活的号召。这几个方面，快餐店都该引以为诫。

　　本报记者 姚姬娥　实习生 罗鹏 席鸽