意大利血统的锅具品牌巴拉利尼

　　从第一只铝笼到最新一代的可持续生态锅具系列，这个拥有尊贵意大利血统的锅具品牌经历了五代市场变迁。

　　120年的热情与创新

　　曾经这个世界上有个精美的金属笼子，就像你在那些童话故事插图上看到的笼子一样。

　　这个能唤起无数回忆的笼子就是巴拉利尼(Ballarini)的第一件产品——以无数细心和热情制作的“魔力之笼”诞生于1889年的意大利小镇Rivarolo Mantovano，而巴拉利尼的传奇历史也由此揭开。120年前，品牌创始人保罗•巴拉利尼在意大利伦巴第区的一间小作坊里开始了他的生意。作坊建立之初生产诸如鸟笼一类的各式金属小器件，后来又逐渐开始生产第一批由打磨光亮的锡制成的厨房器具。多亏了有人赠送给巴拉利尼一个制作锡罐的手工机器，作坊的生产才第一次得以快速进展。之后作坊由保罗的儿子安捷罗接管，在他的管理之下巴拉利尼开始生产铝制厨房器具，这便是第一代巴拉利尼厨具，而安捷罗也被很多人认为是品牌真正的缔造者。二十世纪早期，人们见证了产品种类的增多，从那不勒斯咖啡壶到锅具，从擦菜板到加热装置，从手工技术到工业化生产……可是这美好的一切都因第一次世界大战而被迫中断。

　　然而战后阶段在巨大的坚持和创造力驱动下，安捷罗开始聘请专家并且将航空学技术引进锅具制造中。安捷罗不仅开始成立公司总部，还跨时代地带领公司生产搪瓷器具并着手利用黄铜处理技术。

　　虽然巴拉利尼因外部动荡的环境而稍稍放慢了步伐，但任何力量都阻止不了这个品牌的前进——即使在二战中巴拉利尼也照样运作并将大部分资金注入铝制与搪瓷锅具的生产中。　　

　　1950年至2000年，巴拉利尼与市场一同改变

　　当安捷罗•巴拉利尼这位带领着品牌成长起来的人于1953年去世之后，他的儿子卡罗、桑德罗和埃米里奥接过了他手中的事业。三位接班人之前已伴随父亲进行过公司扩张，而今却面对着1960年由特富龙彩色涂层锅具带来的铝锅市场大危机。然而，此时的巴拉利尼已经有足够的能力适应市场变化，抓住机遇并且坚持大胆创新——1967年公司将其第一款有特富龙涂层的锅推向市场，而这只锅目前陈列于公司博物馆中。1973年初试市场成功后，巴拉利尼进行了一项关键性投资——公司开始自主研发制作不粘锅涂层的机器。70年代末期，巴拉利尼家族的第四代也加入了公司管理团队——目前吉赛贝、安捷罗、圭多与罗伯特四人管理着这个富有传奇色彩的家族企业。为了满足国外市场的需求，公司在1980年购置了一台摩登的上釉机器，这样巴拉利尼便能生产富有视觉冲击力的时尚锅具了。

　　法国与德国的消费者最先开始追逐这种涂有坚硬持久涂层的高品质锅具，而后这股风潮竟蔓延到了整个欧洲市场。

　　2009年，创新与环保的现在和未来

　　目前在意大利不锈钢铝锅市场占整个市场的70%，且这个数字正在持续上升。而巴拉利尼锅具在质量和数量上都处于市场领导者地位，其产品闻名于海内外。

　　巴拉利尼公司目前将74%的产品销往欧洲和其他国际市场，其在Rivarolo Mantovano的工厂聘用了300名员工，每年出产1300万只锅具。公司秉承了其意大利传统并且将其发扬光大，最近在公司成立120年之际，家族最新一代成员亚历山德罗•巴拉利尼与卢卡•巴拉利尼正式与公众见面。

　　今天，巴拉利尼正在每个领域寻求创新，从技术到传播，从产品包装到活动，但最重要的是公司超越了“生活方式”的“健康方式”理念——不仅关注人们的健康，还将触角伸向环境保护与生态可持续发展。基于这个理念，巴拉利尼最近推出了对人体与环境都极其安全的锅具系列（例如Bio系列）。这些锅具在生产过程中使用了特殊工艺，不仅原材料利用了再生铝，整个产品加工过程中还运用了特殊干燥技术，保证产品表面上色过程中不排放溶剂和其他挥发性物质。另外，所有产品都有可能循环再用。

　　长期以来，巴拉利尼始终符合Uni EN ISO 14001环境管理体系认证。随着家族第五代成员就职，拥120年的传奇历史和卓越品牌的巴拉利尼公司致力于通过创造全新厨房文化来创造新价值。在对社会问题、人类健康和环境保护的坚持下，公司将可持续发展结合到竞争力中来。

　　锅具的未来

　　这看上去就像一个童话故事——开始于1889年保罗•巴拉利尼制造的第一个“魔力之笼”。但实际上当我们将目光投向未来就会发现这是一个极其复杂而辉煌的故事，这个故事包含了意大利产品的真正价值——家族企业、创造力、革新精神、应对市场变化的能力和始终如一对质量近乎苛刻的强调。

　　这是值得铭记的120年——它反映了根植于这块土地的意大利、生产技艺，而这个技艺精湛到让世界嫉妒。

　　这120年开创了企业全新的道路——在这条道路上，革新不仅意味着创造力、质量、满足消费者需求，还包括极大的热情。

　　巴拉利尼的历史是一部想法和人构成的历史，120年前如此，今天依旧。