李咏领衔的《咏乐汇》节目日前迎来了又一位重量级嘉宾——香港著名演员任达华。在《咏乐汇》剧组里面，李咏一贯是一副“老大”的形象，但是遇到了任达华这位香港电影中的“大佬”，就连《咏乐汇》两大龙套“大勺”和“小二”都倒戈了。

　　第一招：说绕口令，满头大汗

　　随着合拍片的盛行，香港电影人同内地交流越来越多，很多香港电影人也积极地学普通话，比如任达华。在香港明星中，任达华的普通话水平算不错的，他也曾经专门请老师学过一段时间。

　　但李咏却有意让他学绕口令考验他。“白塔白石搭，白石搭白塔……”每个字都认识，但是连在一起说，任达华就分不清“搭”和“塔”的发音了，经常卡住发不出来，短短几句，却累得满头大汗，后来音响师干脆给他配乐，让他用说唱的形式，总算是蒙混过关。

　　任达华不好意思地解释，很多翘舌音他都发不出来。李咏又让他说“吃蚕丝”三个字，任达华几乎是狠狠地咬着舌头、一字一顿地说出来了，赢得了观众一片掌声。李咏却开玩笑：“说得很对，就是表情有点狠。 ”

　　第二招：喝汽水，忆苦思甜

　　观众熟悉的任达华的银幕形象，多数是黑社会老大或者警察。修炼至今，任达华也经过了艰难的起步时期。节目中，演员们再现了他刚出道时拍汽水广告的场景，李咏问任达华演员们演得像不像，任达华说：“其实我们那个时候喝汽水，不拿杯子，而是整瓶喝掉，一口气喝过十瓶汽水。 ”

　　经常演黑社会老大，实际上任达华的父亲和兄长都是警察，小时候因为家境清贫，任达华勤工俭学做模特，才走上了演艺道路。本来认为自己可以演俊朗小生，却阴差阳错以反派起家，成为香港电影反派专业户。任达华的女儿已经四岁，问他演反派会不会影响在女儿心目中的形象，他毫不担心：“相信随着女儿不断长大，她会明白，演好人坏人，都只是爸爸的工作而已。 ”

　　第三招：当导演，冯导李咏演片警

　　外形霸气的任达华自称内心细腻，喜欢摄影和绘画。每次来北京，他都要抽时间去看摄影和美术展览。当了这么多年演员之后，他现在也很想做导演。而作为一向喜欢琢磨角色的人，他最想拍的就是警察题材，而且还是“小人物的警察”。

　　他为自己的片子挑选的男主角竟然是冯小刚。“导演对于角色的理解总是要更深刻，而且我了解警察，这是个枯燥的职业，需要冯小刚这样的警察带来轻松的笑声。 ”

　　李咏赶快也毛遂自荐，让任达华为自己安排角色，任达华说：“那就演片警吧。 ”

　　《咏乐汇》小揭秘——

　　后厨原来是小作坊

　　《咏乐汇》以访谈、吃饭、表演等多重元素吸引了很多观众，不少观众也很好奇：《咏乐汇》难道还有后厨吗？这些食物都是怎么来的？每期怎么制定食谱？记者也亲临《咏乐汇》录制现场为大家揭秘。

　　作坊简陋只能叫外卖

　　嘉宾到了《咏乐汇》都少不了吃，厨师“大勺”还时不时出来亮相，帮腔助兴，他的特点就是见人下菜碟，来什么嘉宾做什么菜，遇到高圆圆这类美女来做客，大勺还给主动加菜。观众就纳闷了，在哪里找的这么会演戏的厨师呀？

　　记者在《咏乐汇》舞台背后艰难地找到了他们的厨房，说艰难，因为这厨房实在是太简陋了。黑乎乎的光线，案板上就简单摆着电磁炉、菜刀菜板和几个盆，不起眼的角落里还有一个微波炉。

　　大勺自己说漏了嘴：一些很简单的菜工作人员们自己在厨房里就鼓捣了；而一些高难度的菜，都是找到附近饭店订的。工作人员们尽量保证新鲜出炉，如果凉了就用微波炉加热。

　　濮存昕做客《咏乐汇》时，曾经在节目现场大秀厨艺，现在这种场景很难再现，因为央视目前对消防方面管理非常严格，节目组也只能因陋就简支起个小作坊。

　　“见人下菜碟”有讲究

　　针对不同的嘉宾，上不同的菜是有讲究的，《咏乐汇》展现嘉宾的人生经历，通常都是选择嘉宾最爱吃的菜、做得最拿手的菜、或者在人生道路上有重要意义的菜。俗话说，民以食为天，要在菜上做文章，那能找到太多闪光点了。

　　比如第一期嘉宾是有“留学教父”之称的新东方总裁俞敏洪，闪闪发光的精美餐具中，只盛了一碗玉米糊，这是为了引出俞敏洪的农民出身、奋力改变自己命运的话题；外国嘉宾通常都对中国的名小吃非常好奇，所以李咏给美国魔术大师瑞克·玛瑞尔准备的是北京烤鸭，而且根据他的超重身材，为他准备了大号餐盘；任达华多年来一直坚持健康饮食，因此也根据他日常的饮食特点，为他准备了豆腐和木耳，由此引出健康饮食的话题。

　　其实也不能让李咏和嘉宾在台上大吃大喝，让观众瞪眼睛瞅着，节目组还给观众们准备了糕点，台上台下同吃。

　　首席记者王琳娜电自北京