《味道男女》拉开贺岁档 我们不只会扛大勺(图)

　　一部由餐饮人自己策划、投资、导演、编剧、主演的美食题材电影将开启今年的贺岁档。前日，记者对《味道男女》导演金明进行了专访，他也是国宴无名居的掌柜，金明说：“我们邀请了京城十多名真正的专业大厨出演，影片中的"煎炒烹炸"一招一式全是真功夫。”

　　我们不玩虚的

　　说起《味道男女》这部电影，金明的话匣子就收不住了：“取景，咱有的是地方，全京城的饭馆随便使，即便是在镜头里不会出现饭店的名号，那排不上号的照样着急，都想参与进来。演员也不用说，中国十分之一的人在从事与餐饮行业有关的工作，年轻人居多，才华横溢的也数不胜数，角儿虽赶不上专业演员，但不用愁，咱要的就是"原生态"。”而提起电影中的道具，金明更认为是小菜一碟，他说：“绝对的真材实料，厨具都是清一色的新东西，餐具也是我这里淘换下来的旧物件，就连食材也都是地地道道的新鲜货，从青菜到鲍鱼，没一样是只能看不能吃的假把式，本来就是搞餐饮的，拍的又是美食片，要是连这些个都玩虚的，咱丢不起那人。”

　　伙食最牛的剧组

　　影片中，生牛肉丝被做成精致的花朵形状，红鲷生鱼片被做成在海中欢快游动的鱼的样子，河豚生鱼片被装饰成将要展翅的仙鹤……看着这些引人流口水的画面记者不禁想到了很实际的问题，剧组每天到底吃什么？“我们绝对是美食影片史上伙食最牛的剧组。”金明答得毫不含糊，“虽说也都是吃盒饭，但内容不一般，每天都是各个饭店的大厨轮流坐庄烧制菜品，虽谈不上山珍海味，但也是大厨亲自操刀，何况剧组的人全跟美食沾点边，想糊弄他们，难！”

　　残次“菜品”不上桌

　　说饭局是结交朋友的不二之地，金明干的就是饮食业，各行各业的朋友自然也就少不了，“2000年我有一朋友要导演一部片子，由于资金不够就到我这来说。说实话，我平时连电视都不怎么看，哪里知道该怎么拍，可朋友既然找到了我，我也就顺理成章地成了制片人。”但最后的结果并不是很让金明满意，“片子倒是播了，反响就差了点。”他有些无奈地说，但最让自己忍受不了的是朋友的一句调侃：“金明，我看到有一部电视剧是你参与拍摄的，这可不像是你做出来的东西。”朋友这言外之意就是“金明，你怎么能做出这么糙的东西呢？”这可着实让金明懊恼了一阵子，“后来有电视台要第二次发行，我说什么都没同意，这就好比自己的一道不成功的菜品，我宁愿把它倒进垃圾桶里赔钱，也不愿让它出去在客人面前现眼。”金明说，“打那以后，我就憋了一口气儿，要做好一道影视菜。没事我就待在家里看电视、电影，拿着小本本记些观感然后再和影视圈里的朋友交流，也学到了不少东西。”