《快餐国家》是一本涉及调查和涉及美国文化历史的具有独创性和开拓性著作。作者以一流的报道，讲述了快餐的故事——它引发了美国社会的统一化，加速了对美国自然景观的破坏，扩大了贫富差距，刺激了肥胖症的流行，推动了美国文化和帝国主义扩张。

同时书中也不乏描述创业者的艰辛，他们百折不扰的意志，不断创新的精神，以及美国资本主义市场经济提供这种创造精神得以发扬的条件等。作者从快餐业这个侧面，向读者生动具体地揭示了二战后美国资本主义“发展文化”对立的两个方面——美国资本主义最好和最坏的两面。

(责任编辑：枫华)