袁和平（武术指导）是《黑客帝国2：重装上阵》，以及李安获得奥斯卡的影片《卧虎藏龙》的武术指导。之前，他也曾给予《黑客帝国》以武术方面的指导，并因此引起世界注目。

　　他1945年出生与中国广州，是十个孩子中的长子。他从师其父袁小田，学习京剧和功夫，与成龙是师兄弟。他的父亲将他带到《黄飞鸿》的剧组，60年代时他就有参与这些影片。他曾在邵氏兄弟影片中担任过一段替身演员。

　　26岁时，他开始担任武术指导，参与吴思远《疯狂杀手》。

　　1978年他拍摄了自己的第一部影片《蛇形刁手》，该片由成龙主演，成为一部非常卖座的影片。他还导演了另一部成龙主演的电影《醉拳》，并为《黄飞鸿》系列拍摄了影片。,

　　1979年袁和平成立了自己的公司，来年他为《佛掌罗汉拳》担任了武术指导，他拍摄了以弟子甄子丹为主角的《笑太极》，之后则是《洗黑钱（初到贵地）》《皇家师姐4直击证人》等。

　　武侠片的重兴浪潮中他拍摄了新《黄飞鸿》系列，以及王晶的《黄飞鸿之铁鸡斗蜈蚣》。他还参与拍摄了《太极张三丰》，《英雄豪杰苏乞儿》和《咏春》。1993年，他拍摄了最出色的一部电影，《少年黄飞鸿之铁马骝》，主角还是甄子丹。1994年，他拍摄了《精武英雄》一片，为李小龙做传。此片得到了沃氏兄弟的注意。

　　他现在参与的新片为昆汀·塔兰蒂诺的《杀死比尔》（Kill Bill）