王晶一向擅于发掘演员的搞笑潜能，继借《情迷大话王》将黎明的喜剧才华发挥得淋漓尽致后，接下来会以梁朝伟配舒淇的新鲜组合开拍爱情喜剧《有情饮水饱》。

一直以来都想拍些开心电影的梁朝伟，因早前与郑秀文的《同居蜜友》反应甚佳，不少观众对他的喜剧演出感到惊喜，趁张艺谋的《英雄》开拍前，接拍王晶的《有情饮水饱》轻松一下。对于梁朝伟的搞笑潜能，王晶没半点担心，因为在过往的《风尘三侠》和《难兄难弟》中，梁朝伟已显出他的搞笑功力，所以这次在《有情饮水饱》中，并不需要太刻意地去搞笑。

梁朝伟在戏中饰演“阔少”，职业是跨国投资顾问，为配合戏中的欢乐气氛，王晶特别为梁朝伟找来两位同样演技出色的“绿叶”衬托，分别是《少林足球》中人气极旺的“大师兄”黄一飞和林家栋。据知，王晶还对貌似李小龙的“少林四师兄”陈国坤甚感兴趣，拟邀他演出。

黄一飞将与舒淇饰演来自沙牛角村的两父女。舒淇这次一反以往的冷艳形象，扮演脾气火暴的新界村女，与戏中假扮“软饭王”（粤语方言，意为靠女人赚钱养活的人）试探她的梁朝伟，炮制出一连串令人捧腹的笑料。戏中梁朝伟仍会保持其情圣本色，因为故事讲述梁朝伟这个恋爱和婚姻多次失败的“阔少”，凡遇上心仪女性便会打嗝，但只要吻对方一下便可止嗝，所以梁朝伟在片中又可大送香吻了。